Pâte maison d’ail, d’oignon et de gingembre

La cuisine est un art qui se maîtrise à force de persévérance et de patience. La base, c’est vraiment l’assaisonnement. Bien assaisonner ses plats, c’est assurer à ses papilles et ceux de ses invités que toutes les heures passées en cuisine en valaient bien la peine. Voici donc 3 pâtes culinaires qui donneront du goût à toutes tes préparations : pâte d’oignon, ail et gingembre. Pratiques, simples et efficaces, elles te changeront la vie. Plus besoin de couper en dés oignon, ail et gingembre, il suffira d’une cuillère à café de pâte pour profiter de ces 3 condiments incontournables en cuisine.

Pour 3 pots de 385 ml    Préparation : 15 min

Ces 3 pâtes culinaires s’utilisent comme du gingembre, oignon et ail frais dans la composition de plats chauds et froids (sandwichs, vinaigrettes, mezzé).  Elles se conservent entre 3 semaines au frais en recouvrant la surface d’huile. 1 cuillère à café = 3 gousses d’ail, 1 cuillère à café = 5 cm de gingembre, 5 cuillères à soupe = 1 oignon

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Pâte d’oignon : Épluche 3 gros oignons, puis coupe-les grossièrement en rondelles. Mixe le tout avec 5 cuillères à soupe d’huile végétale neutre jusqu’à une texture crémeuse. Dispose la pâte dans le pot et recouvre la surface d’un filet d’huile.

Pâte d’ail : Épluche 5 à 6 têtes d’ail. Mixe le tout avec 5 cuillères à soupe d’huile végétale neutre jusqu’à une texture crémeuse. Dispose la pâte dans le pot et recouvre la surface d’un filet d’huile.

Pâte de gingembre: Épluche environ 200 g de gingembre frais. Mixe le tout avec 5 cuillères à soupe d’huile végétale neutre jusqu’à une texture crémeuse. Dispose la pâte dans le pot et recouvre la surface d’un filet d’huile.

Wishlist : lot de 6 pots de confiture en verre Le Parfait, disponible dans les magasins Auchan

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