Jus de bouye, pain de singe, baobab

Voici un jus qui vous emmènera en un instant au cœur des savanes africaines : le jus de baobab! Ce jus acidulé et onctueux se fabrique en macérant la pulpe blanche des fruits de l’arbre. Dans la savane, les singes raffolent de cette pulpe séchée et fibreuse qui contient de multiples graines noires. C’est d’ailleurs la raison pour laquelle ce fruit est appelé couramment « pain de singe ». Symbole de l’Afrique noire, le baobab est un arbre vénéré par de nombreuses populations locales qui lui confèrent des pouvoirs divins. Synonyme de longévité, le pied du baobab est, en effet, un lieu privilégié des palabres et conteurs africains.

Voici don comment préparer un jus de baobab riche en vitamine C  et  calcium : une vraie boisson santé !

Pour 1 litre de jus Préparation : 5 min Repos : 3 heures Difficulté : ♣♣

Ingrédients : 200 g de pulpe séchée de pain de singe en poudre ou 300 g en morceaux – 1 litre d’eau

  1. Tamise la pulpe de la poudre à l’aide d’une passoire.
  2. Dissous la poudre dans un litre d’eau puis mélange.
  3. Laisse macérer 3 heures.
  4. Filtre la préparation à l’aide d’un fin tamis
  5. Sucre à volonté et mets au frais.
  6. C’est prêt! Bonne dégustation! Sucre  à volonté.

Ce jus acidulé se consomme très frais. Un verre de jus de pain de singe par jour est recommandée au quotidien. C’est amplement suffisant, le jus de baobab étant connue pour ses vertus laxatives : une boisson tout indiquée pour faciliter et améliorer le transit intestinal au passage. Tu peux parfumer le jus aussi avec de l’extrait de vanille.

Ma liste des courses 

 Poudre de Baobab Racines, disponible dans les épiceries exotiques

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2 Comments

    1. Bonjour David,
      Bienvenue! Je vous remercie pour votre message et du code de réduction que je mets à disposition de mes lecteurs. Si vous souhaitez plus nous faire découvrir votre univers et vos produits bios, n’hésitez pas à me faire un retour si un partenariat vous intéresse.
      Au plaisir David.
      A très bientôt.

      Aimé par 1 personne

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