La noix de coco, c’est le parfum préféré de ma mère. Elle aime particulièrement les rochers coco, ces biscuits croustillants si délicatement parfumés.  A la sortie du four, ces boules de noix de coco râpée, mélangée à du sucre et du blanc d’œuf, sont un délice pour les papilles. Elles caramélisent à la surface sous […]